Les Nagabako sont de retours ! Les "Fresco" reviennent dans une nouvelle gamme de couleurs, sans l'inscription "Fresco" et avec un nouveau nom : "Mode Color". Et les "Circle Mode Color" font leur entrée chez komikku. Il y en a encore et toujours pour tous les goûts ! Trois séries qui brillent particulièrement très fort pour le choix de couleurs disponibles.

Boites unicolore composées de deux étages, rigoureusement identiques et équipés chacunes d'un couvercle souple pour assurer un minimum d'herméticité. A cela, s'ajoute un couvercle rigide toujours de même couleur.
- Le modèle "Nagabako", d'une contenance totale de 840ml (2x 420 ml), est tout en longueur et en volume. (série de gauche sur la photo)
- Le modèle "Mode Color", boite de grande contenance, deux fois 450 ml, soit 900 ml au total. (série au centre sur la photo)
- Le modèle "Circle Mode Color", boite circulaire, de 600ml au total (2 x 300 ml), équipé d'un strap à scratch particulièrement intelligent si l'on souhaite ajouter un troisième niveau... (série de droite sur la photo)

Si l'envie vous prend et que vous achetez deux modèles de couleurs différentes (ou identiques même), vous pouvez varier vos plaisirs et emporter une boite bicolore (ou unicolore) sur 2, 3 ou 4 étages... Et en cas de petit appétit, vous pouvez même n'emmener qu'un seul étage... Là encore, faites vous plaisir !

Ces trois modèles de boites à bentô passent au micro-ondes, sans les couvercles. Bien sur, au micro-onde pour réchauffer et non pas pour cuire (!), donc à faible puissance (500 watts) et peu de temps (2 min). Il ne faut évidemment pas les mettre dans un four traditionnel ou sur le feu (!).

Et on remercie Matt-san pour le titre de la news... Il s'est surpassé

Par Sam-san, lundi 8 février 2010 à 21:07 :: Bentō

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Pour clôturer la semaine, ou bien démarrer la suivante, voici la suite des accessoires reçu par komikku. Les arrivages sont tellement dense, qu'on a du mal à suivre au niveau des news...
Côté lunch picks, grand retour des piques panda. Arrivée des piques alphabet, et arrivée d'une série de piques/fourchettes "animaux".

Côté moules à onigiri (les petites boulettes de riz super compactes) deux nouveautés avec d'abord les moules "pousse-pousse" poussin et étoile fournis avec la mini cuillère à riz. Ils sont super pratiques pour faire des onigiri de l'épaisseur qui vous convient le mieux. Ensuite, il s'agît du set de moule à onigiri "color" avec quatre formes originales : Lapin, Poussin, Ourson et Éléphant.

Après il y a la petite serviette et son étui en forme d'abeille. Idéal pour emporter sa petite serviette avec son bentô. En plus la petite abeille est top kawaï.

Et enfin, autre article en nouveauté chez komikku et que vous nous réclamiez depuis longtemps : les emportes pièces "Kaomoji". Constitué de 12 emporte pièces différentes et de 2 piques pour démouler facilement l’aliment utilisé. Vous pouvez les utiliser avec de fine tranche de carotte, du jambon, du fromage, un concombre, un poivron,... Laissez votre imagination prendre le dessus et personnalisez vos onigiri ou vos bentô avec des petits visages sympas

Par Sam-san, dimanche 7 février 2010 à 17:18 :: Bentō

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Une toute nouvelle gamme de bentô boxes fait son entrée dans le "bento corner" de komikku. Il s'agit de boites "Don Don Lunch box", d'une capacité de 550 ml sur deux étages dont un totalement hermétique. Oui ! Oui ! Vous lisez bien : totalement hermétique ! Ces boites, super pratiques, s'avèrent être parfaites par exemple pour un riz au curry (カレーライス), l'un des plats les plus populaire au Japon. Dans ce cas précis, sur l'étage du bas on place le riz, et sur l'étage du haut le curry accompagné de ses petits légumes et des petits morceaux de viande...

Comme on sait que l'étage du haut est vraiment hermétique, cela ouvre du coup, beaucoup de possibilités pour celles et ceux qui ont l'habitude de préparer des plats en sauce !

Et cette boite, qui est micro-ondable sans les couvercles, est fournie avec une cuillère (insérée entre le couvercle du compartiment hermétique et le couvercle principal du "Don Don Lunch Box") et son élastique. Elle est disponible chez komikku en rose, orange, jaune, turquoise et noir. Et si vraiment elle vous plait et que vous accrochez sur ce type d'objet très pratique nous en importerons des nouvelles

Par Sam-san, samedi 6 février 2010 à 19:41 :: Bentō

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Une fois n'est pas coutume, petite revue de presse Dans le magazine "BIBA" daté mars 2010, on peut découvrir dans la rubrique "tentation / cuisine" quatre magnifiques pages sur les boites à bentô qui je cite : "transforment nos pauses sandwich en pique-nique chic".
Quatre pages pour quatres recettes originales par Elisabeth et Hisayuki Takeuchi. On peut ainsi réaliser un "bentô rigolo", un "bentô grosse fringale", un "bentô sandwich" ou un "bentô petit creux" présenté dans la superbe boite kimono "Pink", disponible chez komikku.
Et pour couronner le tout, votre boutique préférée, figure dans les adresses clefs pour trouver des boites à bentô et autres accessoires bentô sur Paris

Quant au couple Takeuchi, nous vous parlerons très prochainement d'eux, puisqu'ils sont co-auteur d'un livre qui sortira fin février 2010 : "Le bentô : le guide pratique du bentô facile" et qui sera forcément disponible chez komikku

Et dans les bonnes nouvelles, un TRES GROS arrivage de boites à bentô vient de passer le pas de la porte. On rentre tout en stock cette nuit pour que vous puissiez en profiter dès demain ! C'est plus d'une cinquantaine de modèles différents de boites à bentô qui embelliront le bentô corner de komikku

Par Sam-san, vendredi 5 février 2010 à 19:21 :: Bentō

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Autres articles très très en vogue du côté des bentô chez komikku, ce sont les petites bouteilles pour les sauces... Même si les boites à bentô sont assez hermétiques, on n'est pas à l'abri d'un accident lors de l'ouverture. Du coup par commodité, il existe des petites bouteilles pour les sauces liquides (vinaigrette, soja,...) et des contenants pour les sauces un peu plus épaisses (moutarde, wasabi,...). Et komikku vous en propose de toutes les sortes, toutes les tailles, pour tous les goûts et toutes les envies
Et vous reconnaitrez que c'est quand même meilleur pour les saveurs et le goût d'ajouter sa vinaigrette au dernier moment

N'hésitez pas à cliquer sur la photo pour consulter la légende et ainsi avoir plus d'information sur la contenance de ces petits récipients.

Par Sam-san, jeudi 4 février 2010 à 22:08 :: Bentō

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S'il y a bien un truc qu'on nous demande tout le temps dans le bentô corner de komikku, c'est : "Y'a-t-il des compartiments dans vos boites à bentô ?" ou encore "Je cherche une bentô box ultra-compartimentée"...
Mais ce qu'il faut savoir, c'est qu'il y a un énorme amalgame de fait entre les plateaux bentô que l'on trouve dans les restaurants (plateaux qui sont très compartimentés de part leur taille) et les boites à bentô. En fait, au Japon, 80% des bento bako ne sont pas compartimentées (!).
On trouve tout au plus un séparateur amovible sur l'un des étage de la boite ou un petit compartiment amovible. Nos amis du pays du soleil levant compartimentent eux même leurs boites avec soit des petits cups en plastique, en silicone ou en papier ; ou soit avec des baran - les petites herbes séparatrices -.
Ainsi la boite change de look tous les jours, aux couleurs de ces petits accessoires ; elle contient du coup une variété de petits aliments différents représentés chacun dans les cups

Dans le gros arrivage d'accessoires, komikku a reçu des petits cups papier de différentes tailles et aux motifs variés. Mais aussi des cups réutilisables en plastiques aux formes elles aussi variées... Et bien sur une multitude de baran. On retrouve les classiques, en forme d'herbes par trois couleurs et par 100. Du côté des modèles plus kawaï, on retrouve soit des petits maneki neko (le chat blanc qui apporte chance et prospérité) et autres animaux porte-bonheur, soit des petits animaux "top cute" dans un petit panier ou soit des petits animaux qui semblent, eux aussi, bien apprécier la nourriture

Par Sam-san, mercredi 3 février 2010 à 23:58 :: Bentō

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Choses promises, choses dues ! Aujourd'hui komikku vient d'assister à un événement particulier qui annonce une refonte prochaine du bentô corner.
Les boites à bentô (la lunch box japonaise) vous connaissez et vous en possédez déjà plusieurs. Mais ce qu'il vous manque et que l'on a vraiment du mal à trouver ce sont les accessoires.
Et bien soyez rassuré ! komikku passe aujourd'hui un nouveau cap avec la première commande ultra massive d'accessoires. Et comme nous savons que vous en êtes friand, ce n'est que le début ! Des accessoires et autres gadgets bentô viendront embellir notre bentô corner au fil de mois de 2010. Comme vous pouvez le voir sur la photo, on a même reçu un tout petit présentoir supplémentaire (from Japan !) pour mettre en avant nos produits coups de coeur. C'est tout mimi et on a vraiment l'impression d'être au Japon

Aujourd'hui il y en a pour tout le monde ! Des lunch-picks de tous les genre, des cups en plastiques, des cups en papier, des bouteilles pour les sauces liquides ou épaisses, des baran (herbes séparatrices, kawaï ou non), des emportes pièces, des nori punch (perforeuses pour les feuilles d'algues), des portes serviette avec la petite serviette qui va avec,... Il y en a vraiment pour tout le monde
On va vous présenter tout cela un peu plus en détail, dans le courant de la semaine
La révolution bentô ? Elle ne fait que commencer !!!

Par Sam-san, lundi 1 février 2010 à 21:32 :: Bentō

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Pour terminer le mois de janvier, alors que le froid se réinstalle, komikku vous annonce l'arrivée en petite quantité de superbes gourdes thermos d'une contenance de 600 ml chacune. Deux modèles, design et kawaï en même temps (oui, oui, c'est possible !!!), un rouge et un vert. Elles sont équipées d'un petit mousqueton assorti pour pouvoir les accrocher à la ceinture

On profite surtout de l'occasion pour vous annoncer un arrivage assez conséquent d'accessoires pour vos bentô, et cette fois-ci, pas en petite quantité Il devrait avoir lieu demain, lundi 1er février où au plus tard mardi 2 février. Surveillez bien le blog, tout sera annoncé

Par Sam-san, dimanche 31 janvier 2010 à 20:27 :: Bentō

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Aujourd'hui est un jour important dans l'histoire du bentô en France et de son évolution (je vous en parlerai prochainement...). Et on profite de l'occasion pour vous présenter une toute nouvelle gamme de boites, dans l'ère du temps qui sont dispo dès ce samedi 23/01/2010 chez komikku. Une gamme éco-lo-gique ! Pour cette série, Hakoya, fabricant japonais de boites à bentô basé dans la préfecture d'Ishikawa, a décidé d'utiliser des copeaux et sciures de bois qui ne proviennent pas d'arbre spécialement coupé en forêt pour l'occasion et du coup, pas d'émission de CO2 supplémentaire pour la fabrication de cette boite... L'idée est d'utiliser les rebuts de bois déjà coupés et qui ont servi à autre chose, de les mélanger à une résine à base de polypropylène. Résultat : 70% de sciure de bois, 30% de résine de polypropylène et on obtient ces jolies boites écologiques ! Le prix est du coup plus bas et si elles rencontrent du succès, il baissera très vite

La première est une boite à bentô de 550 ml au total, deux couvercles qui assurent une certaine herméticité pour chacun des étages + un couvercle écolo dans sa déco. Et bien sur, il y'a l'élastique.

La seconde boite est une boite de service d'une contenance de 800 ml (2 x 400 ml), idéale pour embellir votre table. Si vous le souhaitez, vous pouvez l'utiliser comme boite à bentô, mais dans ce cas, il vous faudra utiliser un de vos élastique et ne pas oublier que du coup, l'herméticité ne peut être assurée.

Autre point fort de ces boites, les contenants passent au micro-ondes et au lave-vaisselle, mais dans les deux cas, sans les couvercles (tous les couvercles) ! Bien sur, elles ne peuvent pas être placées sur le feu ou dans un four traditionnel.

Retour aussi chez komikku d'une boite que nous avons surnommée "Lapins Cerise", pour les petits lapins sur le couvercle dans un ton très cerise. Vous remarquerez que l'illustration sur le couvercle, apposée à la main est d'une beauté exceptionnelle. Son rendu final, légèrement métallisé fait de cette boite à bentô une des plus belle et plus lumineuse de notre Bentô corner !

Sur deux étages, sa contenance est de 570 ml, et elle passe dans un four à micro-ondes. Elle est accompagnée de son élastique. Et bien entendu, elle ne doit pas être placé sur le feu ou dans un four traditionnel.

Par Sam-san, samedi 23 janvier 2010 à 01:24 :: Bentō

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komikku, magasin maintenant référence en France pour tous les produits Bentô en vente directe, vient de vous dénicher une petite merveille fort sympathique : une machine à faire les gyoza. Pour rappel, le gyoza est un aliment chinois en forme de chausson (un ravioli), constitué d'une pâte de farine enveloppant une farce qui peut être composée de différents aliments comme de la viande hachée parfumée aux herbes par exemple, mais peut être aussi uniquement végétale. Ensuite, il peut être bouilli, et mangé accompagné d'une sauce, mélange de vinaigre et de sauce soja, il peut aussi être frit ou parfois cuit à la vapeur. Au Japon, on l'appelle gyoza alors qu'en chine son nom est "jiaozi".

Cette petite machine révolutionnaire vous permet de réaliser en toute simplicité des gyoza parfaits ! Ils sont en forme de demi-cercle, mais cette machine vous permet aussi de créer des raviolis plus standard de forme carré ou rectangulaire.

Pour préparer la pâte à gyoza, c'est très simple : il vous faut de la farine à gyoza (dumpling flour) que vous pouvez acheter dans n'importe quelle épicerie asiatique ou même dans certains supermarchés français... Mélangez la farine à de l'eau tiède jusqu'à obtention d'une pâte homogène. Le ratio à respecter est de 2 verres de farine pour un verre d'eau tiède. Faites en une boule et laisser reposer une bonne vingtaine de minutes. Petite astuce : au moment de la préparation de la pâte, vous pouvez ajouter une cuillère à soupe d'huile d'olive, cela rendra la pâte plus souple...
20 minutes plus tard, faites de petites boules, utilisez un rouleau à pâtisserie pour obtenir de petites crêpes les plus fines possibles et les plus rondes possibles.
Et là vous pouvez utiliser la machine

Pour la cuisson, c'est plus coriace : faites dorer les gyoza des deux côtés à feu moyen sur un filet d'huile. Versez de l’eau dans la poêle sans noyer les gyoza. Couvrir la poêle et laisser cuire jusqu’à ébullition. Dès que l’eau se met à boullir, vider l’eau de la poêle. Remettre la poêle sur le feu et laisser cuire quelques instants jusqu'à ce que les gyoza semblent de nouveau sec. Dégustez.

La petite vidéo ci dessous est en japonais (c'est marrant), mais vous permet de bien comprendre le fonctionnement de cette machine Enjoy !



Attention ! Cet article est disponible de façon totalement exclusive et en petite quantité. La probabilité de pouvoir effectuer un réassort conséquent sur ce produit semble très très faible. Premiers arrivés, premiers servis. Si vous êtes inscrit sur le listing fidélité de komikku, il y a possibilité de le réserver.

Par Sam-san, samedi 16 janvier 2010 à 19:37 :: Bentō

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Ca y est le coup d'envoi 2010 pour le bentô corner de komikku est officiellement donné ! Le nouvel arrivage est enfin arrivé (c'est le cas de le dire). Au cours des prochains jours et donc des prochaines news sur ce blog, nous prendrons soin de vous présenter les modèles en réassort mais aussi (et surtout) les nouveautés prévues pour 2010.

Commençons avec ces quatres boites, la "fukuro" (celle avec le hibou) déclinée maintenant en version bois clair et bois foncé, et aussi les "clover" en vert ou en teinte bois clair.
Ces boites ont toutes une très bonne contenance de 900 ml (2 x 450 ml). L'étage supérieur est fermé hermétiquement pour plus de confort et elles sont bien entendu fournies avec le très célèbre élastique.
Et soyez rassuré, elles passent au micro-ondes, sans les couvercles (comme toujours). Elle ne doivent pas être placé sur le feu ou dans un four traditionnel.
Les coté imitation bois et le fait que les illustrations soient peintes à la main en font des bois particulièrement classes.

Par Sam-san, vendredi 15 janvier 2010 à 23:27 :: Bentō

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komikku était de nouveau dans l'émission 100% MAG présentée par Estelle Denis sur M6 ce mardi soir Cette fois-ci, il s'agissait d'un reportage sur les chips ! Et que viens faire komikku là dedans ? Parce que la machine à chips, découverte par komikku et qui permet de faire des chips aux micro-ondes y était présentée.

Il faut dire que ce Microwave Chips Maker est quand même génial. Faire des chips de pommes de terre, croustillantes et délicieuses dans un micro-ondes est une réalité ! Point fort : niveau en calorie est très bas (car sans huile!!!), on redécouvre le goûts de la pomme de terre, pas du tout saturé en huile ou en sel comme celles vendues dans les supermarchés. Et ça fonctionne aussi avec d'autres aliments que nous avons testé comme le potiron, les betteraves, les racines de lotus ... Il faut dans ce cas varier les temps de cuisson en proportion avec la quantité et toujours sur un wattage entre 500 et 700 W. Attention, ne jamais dépasser le 700 W !

Pour préparer des chips de pommes de terre par exemple, c'est très simple : passez vos pommes de terre sous l'eau pour éliminer un maximum d'amidon. Ensuite, piquez vos pommes de terre avec le petit objet "dentelé" qui va vous permettre de la tenir avant la phase "tranchage" sur la mandoline et tranchez pour obtenir de fines tranches (!) dans le réceptacle inférieur.
Placez-les sur le plateau prévu à cet effet et hop dans le four à micro-ondes au temps approprié en fonction du poids total de vos chips. Par exemple pour 100g, il faut compter 8 minutes à 500W, 7 minutes à 600W et 5 minutes à 700W. Pour connaitre le poids exact de vos chips, la petite astuce est de placer le plateau qui va les accompagner dans le micro-onde sur une balance. Tarer alors celle-ci à zéro et placez ensuite vos chips, vous aurez ainsi le poids de vos chips et n'aurez plus qu'à les placer ensuite dans le four à micro-ondes. (Bien-évidemment, en aucun cas vous ne placez au micro-ondes la mandoline ou le réceptacle qui est destiné à récupérer les tranches lorsque vous les coupez).

Vous avez loupé ce reportage ? Pas de souci, vous pouvez le retrouver dès demain sur www.m6replay.fr
Et de notre côté, on essaye de récupérer le DVD pour mettre ce petit reportage très prochainement ici même sur le blog de la boutique.

komikku - 61, rue des Petits-Champs à Paris 1er - Métro Pyramides. Du lundi au samedi de 10h30 à 20h00 et le dimanche de 12h30 à 19h00.

Par Sam-san, mardi 12 janvier 2010 à 19:43 :: Bentō

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