Pour bien démarrer la semaine, de nouvelles boites à bentô débarquent chez komikku. Cette semaine il s'agît d'une boite sur deux étages d'une contenance totale de 500 ml (300 ml pour l'étage du bas et 200 ml pour l'étage du haut). Elle s'avère très pratique pour les petits appétits, pour ceux qui cuisine vraiment à la japonaise, de façon compacte et ordonnée et aussi mais surtout pour vos petits bambins ! Et le top qui devrait vous satisfaire, c'est qu'elle est vendue en set avec son sac isotherme !

Reprenant les couleurs de la gamme mode color, ces boites sont disponibles chez komikku, en noir, orange, turquoise et rose.

Comme d'habitude, elles passent aux micro-ondes, sans les couvercles et ne doivent pas être placée dans un four tradionnel ou sur le feu.

Par Sam-san, lundi 29 mars 2010 à 12:20 :: Bentō

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Hier dans la gamme des bentô colors, nous vous présentions les bentô tattoo. Les nouveautés continuent d'affluer et du coup, aujourd'hui cette gamme s'agrandit encore de deux nouvelles couleurs : Or et Argent. Même si elles peuvent plaire à tous, ces deux nouveaux modèles, tout comme les militaires camouflages, sont parfaites pour les hommes. Soyez rassuré le gold ou le silver n'est pas très flashy et fait même plutôt très classe ! Elles sont d'ores et déjà disponible chez komikku Même caractéristiques que les autres boites de la même gamme : contenance de 650 ml, sur trois étages, coque rigide... Et les trois contenants intérieurs (blanc cassé) passent dans un four à micro-onde et dans le lave vaisselle - dans les deux cas sans les couvercles ! Bien entendu, plaque chauffante, feu ou four traditionnel sont interdit...

Par Sam-san, samedi 27 mars 2010 à 05:54 :: Bentō

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Dans la même série que les Bento Colors qui rencontrent beaucoup de succès et sur laquelle nous venons de procéder à un gros réassort, komikku est heureux de vous présenter, pour le moment en quantité limitée les bentô tattoo. Ces deux modèles supplémentaires, qui viennent enrichir cette gamme, fonctionne sur le même principe : 3 étages très pratique lorsque l'on a besoin d'un étage supplémentaire pour mieux diviser ou pour avoir un étage dessert. A l’extérieur, une boîte très solide aux angles arrondis rose ou noir pour les deux nouveaux modèles qui viennent compléter le orange, jaune, rose, vert, bleu et violet. Mais la vraie nouveauté c'est qu'il ne s'agît pas cette fois-ci de modèles unis. Trois illustrations d'un papillon, dans un style tribal sont imprimés sur cette coque rigide. Papillons roses pour un fond noir ou inversement papillons noirs pour un fond rose.

Le reste c'est pareil, pressez sur les 2 “clips” situés sur les côtés de la boîte pour l’ouvrir et hop, on découvre à l’intérieur, trois compartiments blanc cassé et leur couvercle noir étanche qui s’encastrent les uns sur les autres. Deux compartiments ont un volume de 200 ml et le troisième de 250 ml soit un total de 650 ml.

Les trois contenants intérieurs (blanc cassé) passent dans un four à micro-onde et dans le lave vaisselle - dans les deux cas sans les couvercles ! Bien entendu, plaque chauffante, feu ou four traditionnel sont interdit...

Par Sam-san, vendredi 26 mars 2010 à 14:27 :: Bentō

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Le tant attendu manuel pratique du bentô est disponible chez komikku !
Tout commence dans cet ouvrage avec une introduction historique et sociologique et un glossaire. Le manuel pratique du bento est simple, clair et peut aussi bien décomplexer le néophyte que conforter l''initié ayant la bentô attitude.

Extrêmement populaire au Japon, le bentô fait son apparition en Europe en proposant une version plus élégante, équilibrée et soignée de la lunch-box. Son format pratique fait de lui le meilleur allié des déjeuners de bureau ou à l’école, des pique-niques improvisés, des voyages en train ou en avion… tout en conservant une pointe d’humour ou de poésie.

Le couple Takeuchi, dignes ambassadeurs de la tradition gastronomique japonaise, en révèle les pratiques, les principes… et de nombreuses recettes originales et faciles. Après avoir minutieusement expliqué les 80 recettes de base qui servent aux compositions des bentô : choix de la céréale et son mode de cuisson, préparation de la protéine, des légumes, des salades, des nombreux condiments et des desserts, le chef Hissa propose les associations possibles pour constituer une vingtaine de repas sains, équilibrés, faciles à transporter… et vraiment bon !

On retrouve alors le bentô traditionnel « Hi no maru » ou « disque solaire » aux couleurs nationales ; le plus sophistiqué « Kaiseki-Bentô » ; le très simple « Mix Sando » ; les très décalés « bentô régionaux » (des Landes, de Normandie, d’Alsace…) ou encore le studieux « bentô pour écoliers ».

Chacun peut adopter le menu bentô qui lui ressemble pour toutes les situations, ou s’inspirer des nombreuses recettes de base pour révolutionner sa cuisine du quotidien… et, pourquoi pas, se lancer définitivement dans la cuisine japonaise !

Par Sam-san, vendredi 26 mars 2010 à 10:31 :: Bentō

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Nouvelles boites qui font leur entrée chez komikku, les boites à bento "skull". Pourquoi "Skull" ? Parce que la boite est recouverte de tête de mort ! Une boite tendance qui s'inscrit parfaitement dans la mouvance Goth ou Gothic Lolita. Ces boites existent en deux couleurs : Gold et Silver sur lesquelles sont apposés une multitude de crânes noirs.
Chaque compartiment de 330 ml est muni d'un couvercle qui assure une certaine herméticité.
Ces bento passent au micro-ondes (pour réchauffer pas pour cuire ! Donc 2 min à 600 watts) sans les couvercles. Ne pas mettre dans un four traditionnel ou sur le feu !

Par Sam-san, jeudi 25 mars 2010 à 19:30 :: Bentō

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komikku vient de recevoir un arrivage encore une fois conséquent de boites à bentô et d'accessoires bentô. Une des gamme star dans le bentô corner de la boutique c'est la gamme"Ojyu". Une superbe gamme, qui rencontre beaucoup de succès, dans la même ligne que les "Mode Color", mais ornées de chrysanthèmes en deux tons : rouge ou noir. La gamme est maintenant présente au grand complet puisque nous venons d'ajouter les Ojyu Long de 560 ml sur deux étages (2 x 280 ml).

Il y a toujours la Ojyu de grande contenance, deux fois 450 ml, soit 900 ml au total. La Ojyu existe en deux coloris, rouge et noir et a l'avantage de pouvoir passer aux micro-ondes, mais toujours sans les couvercles. Bien entendu, même si cela parait évident, cette boite ne doit pas être placée sur le feu ou dans un four traditionnel.

Et pour étoffer cette gamme, komikku vous propose désormais les onigiri boxes (boites pour ces boulettes de riz très compactes traditionnellement de forme triangulaire), le set de baguettes assortis et leur étui, les boites circle (2 x 300 ml = 600 ml) et les sacs de transport, le tout aux couleurs des Ojyu, en rouge ou en noir et orné de ces superbes chrysanthèmes rouges, blanches et noires.


Et dans la foulée, ajout aussi des silicons cups qui peuvent s'avérer très très utile pour compartimenter dans vos boites à bentô. Et qui dit silicon, dit réutilisable ! Et en plus ils passent au micro-onde et dans le lave-vaisselle...

Par Sam-san, jeudi 25 mars 2010 à 14:33 :: Bentō

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komikku sera de nouveau cité dans l'émission 100% MAG présentée par Estelle Denis sur M6 ce lundi soir (22 mars 2010) dans quelques minutes Cette fois-ci, il s'agît d'un reportage sur les oeufs !
Ces petits objets ultra sympa que sont les moules à oeufs durs, que komikku vous propose depuis plus de deux ans, ont immédiatement séduit la rédaction de 100% MAG ainsi qu'Estelle DENIS elle même

Vous n'avez pas rêvé, ces petits moules permettent de faire des oeufs durs en forme de lapin, d'ourson, de poisson ou de voiture Pour cela c'est super simple : faites cuire votre oeuf dur normalement (10 min dans l'eau à petite ébullition). Ensuite écalez l'oeuf pendant qu'il est chaud (on fait bien attention de ne pas se bruler le bout des doigts), et pendant qu'il est encore chaud, insérer le dans le moule que vous refermez délicatement pour ne pas qu'il éclate. Plongez le moule fermé dans un bol d'eau froide pendant une bonne dizaine de minutes. Evitez de mettre le moule dans le frigo, il n'est jamais bon de mettre quelque chose de chaud dans un réfrigérateur... Les moules sont prévus pour des oeufs de taille standard "L". Et encore une fois, n'oubliez pas qu'il ne faut pas abuser des oeufs. L'émission devrait faire de nouveaux adeptes...

Accessoire clef de notre rayon "boites à bentô" (la boite repas japonaise kawaï pour emmener son repas au bureau ou en cours), les moules à oeufs durs sont bien sur disponibles et font parti d'un arrivage massif de boites et d'accessoires bentô que l'on vient de recevoir ce soir

Vous avez loupé ce reportage ? Pas de souci, vous pouvez le retrouver dès demain sur www.m6replay.fr
Et de notre côté, on essaye de récupérer le DVD pour mettre ce petit reportage très prochainement ici même sur le blog de la boutique.

komikku - 61, rue des Petits-Champs à Paris 1er - Métro Pyramides. Du lundi au samedi de 10h30 à 20h00 et le dimanche de 12h30 à 19h00.

Par Sam-san, lundi 22 mars 2010 à 18:41 :: Bentō

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Cet ouvrage, qui est bien entendu disponible chez komikku, vous propose 30 délicieux menus illustrés pour bento afin de revisiter vos pauses déjeuner.

Si vous n'êtes pas encore passé au bentô, venez donc feuilleter ce livre en magasin. Vous verrez que vous aller très vite vouloir oublier les sandwichs pris sur le pouce à la pause de midi et prendre le temps d'apprécier un repas complet et savoureux.

Il s'agît ici uniquement d'un livre de recettes et non pas d'un livre d'introduction au bentô et à toute la bentô attitude. Si vous êtes donc en manque d'inspiration pour remplir vos boites à bentô, ce livre est très bien fait car il est décliné en menus et chaque menu contient 3 à 4 recettes.

Par Sam-san, vendredi 19 mars 2010 à 23:58 :: Bentō

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Une fois de plus, pour la deuxième fois en deux mois, on reparle de komikku dans le Parisien. Vous pouviez retrouver cet article dans l'édition du Parisien du lundi 15 mars 2010, juste le lendemain du 1er tour des élections régionales !

Cette fois-ci, plus question de manga mais bel et bien de bentô ! Julien Solonel, journaliste au Parisien, est venu nous rendre visite accompagné de mademoiselle.m du site éponyme. Petit tour de notre bentô corner, quelques questions et hop, Julien Solonel à réussi à cerner cet engouement pour la boite repas japonaise : la bentô box !

Il ne manque pas de préciser que komikku, magasin précurseur, vous propose de tout : des boites à bentô de toutes les formes, toutes les couleurs pour tous les goûts, mais aussi une multitude de petits accessoires que ça soit le moule pour faire des oeufs durs en forme sympa et kawaï, aux lunch picks en passant par des cups, des emportes-pièces ou des bouteilles pour vos petites sauces...

Je vous laisse plutôt le lire Bonne lecture !

Par Sam-san, mardi 16 mars 2010 à 07:18 :: Bentō

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Le lapin est un animal qui fait parti intégrante de la mythologie japonaise. L'histoire la plus connue est sans doute celle d'Ōkuninushi qui pendant sa quête pour épouser Yagami Hime (la princesse Yagami) prit le temps d'aider le lapin blanc à guérir de ses blessures.

Par ailleurs, les reliefs et ombres à la surface de la lune évoquent, pour nos amis du pays du soleil levant, la forme d'un lapin. Ce dernier est donc souvent associé aux symboles lunaires.

Et dans les temps anciens, les lanternes traditionnelles en forme de lapin de jade étaient utilisées lors de la fête de mi-automne dans le sud de la Chine. Dans la mythologie chinoise, le lapin de jade est un guide à l'entrée de Nantianmen, la porte conduisant à un pays féérique. D'ailleurs, lors de l'expo universelle à Shanghaï en 2010, le pavillon Macao sera en forme de lapin et un lapin-lanterne sera remis en cadeau de bienvenu à chaque visiteur.

Dans cette mouvance, komikku vous propose aujourd'hui une nouvelle boite à bento, la Tsuki Usagi. Sur son couvercle noir imitation laque se dessine la silhouette d’un lapin devant une lune d’or. Et toujours sur ce couvercle, en bas à droite, on retrouve de façon très discrète deux petites fleurs dorées. Une boite élégante, chic, aux couleurs qui nous plaisent. Un premier compartiment rouge, puis un compartiment noir.
Chaque étage de 300 ml soit 600 ml au total est muni d'un couvercle intérieur hermétique.

Ce bento passe au micro-ondes (pour réchauffer pas pour cuire ! Donc 2 min à 600 watts) sans les couvercles intérieur (transparent) et supérieur (illustré). Ne pas mettre dans un four traditionnel ou sur le feu !

Par Sam-san, lundi 15 mars 2010 à 18:03 :: Bentō

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Vous avez pu le constater une multitude de nouvelles boites sont arrivées chez komikku et ça n'est pas fini !
Mais malheureusement, lorsqu'il y a des arrivées, il y a aussi des départs. komikku vous propose pour la toute dernière fois 3 bentô de services.

Ces sublimes bentô boxes sur 3 étages sont parfaites pour égayer avec classe et sobriété votre table.

Un cube de 12cm de côté, 3 étages pour bien séparer vos aliments. Une finition impeccable pour ces boites fabriqués dans un mélange de bois et de résine. Résultat, un objet résistant, très agréable au toucher et aussi pour le plaisir de vos yeux.
La také, noire est décorée subtilement de bambous, ce symbole très fort de la nature japonaise. Intérieur rouge.
La Kirameki platine est ornées d'une multitude de petites fleurs argentées. Intérieur noir.

Ces boîtes ne passent pas au micro-ondes, doivent être lavées à la main et on ne doit pas les laisser tremper !

Le fabricant japonais de boites à bentô basé dans la préfecture d'Ishikawa, utilise pour ce bentô des copeaux et sciures de bois qui ne proviennent pas d'arbre spécialement coupé en forêt pour l'occasion et du coup, pas d'émission de CO2 supplémentaire pour la fabrication de cette boite... L'idée est d'utiliser les rebuts de bois déjà coupés et qui ont servi à autre chose, de les mélanger à une résine à base de polypropylène. Résultat : 70% de sciure de bois, 30% de résine de polypropylène et on obtient ces jolies boites écologiques ! Le prix est du coup plus bas qu'un bentô de service standard.

Cette boite de service a une contenance de 800 ml (2 x 400 ml), idéale pour embellir votre table. Si vous le souhaitez, vous pouvez l'utiliser comme boite à bentô, mais dans ce cas, il vous faudra utiliser un de vos élastique et ne pas oublier que du coup, l'herméticité ne peut être assurée. Elle passe au micro-onde et dans un lave vaisselle, sans le couvercle. Ne pas mettre sur le feu ou dans un four traditionnel.

Par Sam-san, samedi 13 mars 2010 à 18:15 :: Bentō

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Lorsque komikku a commencé à vous proposer des articles bentô en 2008, tout le monde disait 2009 sera l'année du bentô. Et nous voilà en 2010 avec encore plus d'accessoires, encore plus d'objets originaux et encore plus de boites à bentô !
Il n'est plus question de mode ! On parle maintenant de phénomène ancré dans notre culture !

Les nouveaux modèles que l'on vous propose sont tout simplement géniaux !

Bento box sur 3 étages ! Pratique lorsque l'on a besoin d'un étage supplémentaire pour mieux diviser ou pour avoir un étage dessert. A l’extérieur, une boîte très solide aux angles arrondis. Pressez sur les 2 “clips” situés sur les côtés de la boîte pour l’ouvrir et hop, on découvre à l’intérieur, trois compartiments blanc cassé et leur couvercle noir étanche qui s’encastrent les uns sur les autres. Deux compartiments ont un volume de 200 ml et le troisième de 250 ml soit un total de 650 ml.

Comme vous pouvez le constater sur le petit schéma, il est tout-à-fait possible de n’utiliser qu’un ou deux compartiments dans la boîtes et d’utiliser la place restante pour des onigiri par exemple !

Ces "Bentô Colors" sont disponibles en 6 coloris unis : bleu, vert, jaune, orange, rose et violet ainsi qu'en 2 coloris camouflage militaire : noir ou olive.

Les trois contenants intérieurs (blanc cassé) passent dans un four à micro-onde et dans le lave vaisselle - dans les deux cas sans les couvercles ! Bien entendu, plaque chauffante, feu ou four traditionnel sont interdit...

Par Sam-san, jeudi 11 mars 2010 à 19:11 :: Bentō

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Avouez que le titre de cette petite news est très tentant ! Une machine pour faire des macarons ! Incroyable, mais vrai et disponible chez komikku !
Faire des macarons devient, avec cette machine, tout de suite très sympa et ludique. Top du top : une planche patron pour réaliser des macarons en forme de lapin, de coeur, d'étoile... est fournie avec la machine et tous ses petits accessoires.

Mais pour réussir des macarons, il faut aussi avoir une bonne recette. Cliquez sur la lire la suite pour découvrir comment faire vos macarons avec cette fantastique machine, top kawaï Attention, comme pour la Machine à Gyoza, la machine à macarons est disponible en quantité très limitée.

Lire la suite

Par Sam-san, dimanche 7 mars 2010 à 15:55 :: Bentō

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Deux nouveaux articles très chic font leur entrée chez komikku : le moule à sushi en bois et le sushi bar individuel. Ces deux objets, élégants sont fabriqués en bois de Hinoki 檜, le cyprès du Japon.
Il faut savoir que la résine du bois de Hinoki est parfaite contre les bactéries et les moisissures. Par ailleurs, l’Hinoki permet d’absorber les odeurs des aliments et son parfum se marie parfaitement avec le riz.

Le Moule Sushi contient trois éléments :

- un fond escamotable,
- un cadre avec fentes-repères pour le découpe,
- un couvercle-tasseur facile à utiliser grâce à ses deux poignées.

Dimensions : 20,9 cm de long × 6,7 cm de large × 4,8 cm de hauteur.

Sachez par ailleurs, qu'en utilisant un papier cellophane cela permettra de démouler plus facilement votre préparation !

Le Sushi Bar Set contient trois éléments :

- une planche en cyprès du Japon Hinoki 檜 de 28 cm × 16 cm et de 2,7 cm d'épaisseur, avec deux encoches sur ses bords pour une meilleure prise en main.
- une coupelle en céramique blanche 8,6 cm de 8,6 cm de diamètre qui s'incruste parfaitement dans l'espace qui lui est réservé sur la planche,
- une paire de baguettes brunes en résine de 22 cm de long.

Laver le moule à sushi et la planche à la main avec de l’eau tiède et les placer ensuite dans un endroit sec et aéré. Tenir éloignée de la chaleur. Et bien entendu, la planche n'est pas une planche à découper... (!)

En tout cas cette petite news à l'approche de l'heure du dîner, ça donne faim !... Du coup, pour moi ce soir, ça sera "sushi party"

Par Sam-san, samedi 6 mars 2010 à 19:54 :: Bentō

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Anne DUFOUR, journaliste indépendante et auteur de nombreux livres dont Le régime Okinawa ou encore Agar-agar, la nouvelle arme antikilos revient avec un nouvel ouvrage, Bento Minceur, qui est disponible chez komikku.

Anne Dufour invite ceux qui le souhaite à réaliser des rêves comme :

- Mincir sans effort (un petit peu chaque jour)
- Ne plus s'endormir au bureau après la pause-déjeuner
- Équilibrer son alimentation sans prendre des cours de diététique
- Faire des économies sans se compliquer la vie
- Déjeuner équilibré dans le train, en voiture, dans le parc…

Ainsi, dans ce livre, on retrouve :

• Des conseils pour bien choisir son bento
• Des astuces pour préparer son bento en quelques petites minutes
• Un programme minceur pour tous les repas de la journée en 15 jours pour retrouver rapidement la ligne sans avoir faim
• 70 bentos : Autour d’une soupe, Comme à Okinawa, Avec un sandwich, La vague bio…
• 10 thermos minceur : Ice tea détox, Potion magique, Digestion premium…

Un ouvrage simple, sans photos couleurs mais dense et très explicatif.

Par Sam-san, samedi 6 mars 2010 à 15:47 :: Bentō

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On retrouve de nouveau cette semaine chez komikku, la boite à bentô "Nami" (qui veut dire "vague" en japonais").
Cette boite luxueuse, noire, sobre et classe est une boite à bentô de très grosse contenance puisqu'elle fait 950 ml au total ! (450 ml en haut et 500 ml en bas).
Les motifs légèrement brillants dessinés sur le couvercle de cette magnifique boite représentent, de façon presque traditionnelle, des vagues.

Une nouvelle boite fait son entrée dans notre bentô corner, et celle-ci, nous l'avons surnommée "Hoshi" pour les étoiles, elles aussi légèrement brillantes, très stylisées, sur le couvercle de la boite. En terme de volume et de dimension, elle est totalement identique à la "Nami" (950 ml). En revanche, la "Hoshi" est bleu/gris.

Ces boites passent au micro-onde, sans les couvercles. Ne pas mettre dans un four traditionnel ou sur le feu.

Par Sam-san, vendredi 5 mars 2010 à 19:26 :: Bentō

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Vous avez été très nombreuses et nombreux à souhaiter le retour du Gyoza Maker chez komikku. Ce rêve devient réalité. Disponible en petite quantité et pour une durée limtée, komikku vous propose de nouveau ce petit bijou qui vous permettra de réussir vos Gyoza.
Traditionnellement en forme de demi-cercle, cette machine vous permettra aussi de créer des raviolis plus standard de forme carré ou rectangulaire.

Pour préparer la pâte à gyoza, c'est très simple : il vous faut de la farine à gyoza (dumpling flour) que vous pouvez acheter dans n'importe quelle épicerie asiatique ou même dans certains supermarchés français... Mélangez la farine à de l'eau tiède jusqu'à obtention d'une pâte homogène. Le ratio à respecter est de 2 verres de farine pour un verre d'eau tiède. Faites en une boule et laisser reposer une bonne vingtaine de minutes. Petite astuce : au moment de la préparation de la pâte, vous pouvez ajouter une cuillère à soupe d'huile d'olive, cela rendra la pâte plus souple...
20 minutes plus tard, faites de petites boules, utilisez un rouleau à pâtisserie pour obtenir de petites crêpes les plus fines possibles et les plus rondes possibles.
Et là vous pouvez utiliser la machine

Pour la cuisson, c'est plus coriace : faites dorer les gyoza des deux côtés à feu moyen sur un filet d'huile. Versez de l’eau dans la poêle sans noyer les gyoza. Couvrir la poêle et laisser cuire jusqu’à ébullition. Dès que l’eau se met à boullir, vider l’eau de la poêle. Remettre la poêle sur le feu et laisser cuire quelques instants jusqu'à ce que les gyoza semblent de nouveau sec. Dégustez.

Un de nos client, qui réagit régulièrement sur notre blog sous le pseudonyme de "Chef" s'était procuré la machine à Gyoza lors du premier arrivage chez komikku. Durant sa toute première utilisation, "Chef" a photographié les différentes étapes d'utilisation de cette machine et a gentiment accepté qu'on les publies ici même ! Le résultat est assez sympathique, je dois dire et ça me donne faim. Merci "Chef" pour les photos ! Et bon appétit

Attention ! Encore une fois, cet article est disponible de façon totalement exclusive et en petite quantité. Premiers arrivés, premiers servis. Si vous êtes inscrit sur le listing fidélité de komikku, il y a possibilité de le réserver, dans ce cas là, n'hésitez pas à nous appeler au 01 40 20 93 44 durant les horaires d'ouverture.

Par Sam-san, mercredi 3 mars 2010 à 20:54 :: Bentō

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